Vino Rosado Ecológico Altano

A L T A N O B I O L O G I C O D E C D O U R O R O S E
Alcohol: 13,0% vol.
Vinificado a partir de uvas ecológicas del valle de Vilariça, donde las variedades de uva Tinta Roriz, Tinta Barroca y Tinto Cão, vendimiadas en el momento óptimo de maduración, en una ventana más temprana para garantizar una relación favorable de azúcares y ácidos, pudieron mostrar sus características complementarias, en una combinación de aroma fresco y sabor elegante. Es un vino rosado, de atractivo color y ligera intensidad, ideal para un consumo relajado en los meses más cálidos.
Prensado suave de la uva entera tras el despalillado. El mosto refinado se clarifica estáticamente antes de iniciar la fermentación alcohólica, que tiene lugar a una temperatura de unos 16ºC, hasta el agotamiento total de los azúcares. Las diferentes fermentaciones dan lugar a vinos de mezcla que, mezclados en determinadas proporciones, permiten conseguir el perfil de vino deseado en cuanto a color, aroma y sabor.
PROCEDENCIA & VARIEDADES DE UVA
Viñedos plantados en Vilariça, bajo métodos de agricultura ecológica.
70% Tinta Roriz
20% Tinta Barroca
10% Tinto Cão